156 години опит, уважение към традицията и стремеж към абсолютно качество концентрирани във всяка една глътка от вечната гръцка напитка, Узо Варваяни. През 1860 г. Евстатиос Й. Варваянис пристигнал на живописното пристанище на Пломари, разположено на плодородния и слънчев остров Лесбос в Гърция. Реките на острова давали живот на впечатляващо разнообразие от анасон и на стотици редки и благоуханни билки. Евстатиос Варваянис донесъл със себе си опита и познанието за дистилационния процес от руския град Одеса и основал собствена дестилерия, в която започнал производството на първокласно узо. Днес, в Пломари, Лесбос се намира модерната фабрика за прозиводство на узо собственост на семейство Варваянис, където технологията работи в комбинация с историята и традицията. Семейство Варваянис са запазили 150-годишната традиция за производство на узо, следвайки стъпките на Евстатиос Варваянис. Семейството внимателно подбира висококачествени, натурални съставки за своето узо и обръща специално внимание на процеса не дестилация, все още изпълняван по стария, традиционен начин. Син етикет:
- Последните 5 поколения на фамилия Варваяни с удоволствие произвеждат класическият Син етикет на узо Варваяни, използвайки традиционния метод на Евстатиос Варваянис, който донася рецептата от Русия през 1860г. , постигайки 100% дестилация на узото. Узото е направено от чист анасон и благоуханни билки, с характерната вода на Пломари Лесбос.
- Алкохолно съдържание е 46% vol.
- Предлага се в бутилки от 0.700 л и 0.200 л.