Barbayanni Ouzo / Узо Барбаяни

156 години опит, уважение към традицията и стремеж към абсолютно качество концентрирани във всяка една глътка от вечната гръцка напитка, Узо Барбаяни. През 1860 г. Евстатиос Й. Барбаянис пристигнал на живописното пристанище на Пломари, разположено на плодородния и слънчев остров Лесбос в Гърция. Реките на острова давали живот на впечатляващо разнообразие от анасон и на стотици редки и благоуханни билки. Евстатиос Барбаянис донесъл със себе си опита и познанието за дистилационния процес от руския град Одеса и основал собствена дестилерия, в която започнал производството на първокласно узо. Днес, в Пломари, Лесбос се намира модерната фабрика за прозиводство на узо собственост на семейство Барбаянис, където технологията работи в комбинация с историята и традицията. Семейство Барбаянис са запазили 150-годишната традиция за производство на узо, следвайки стъпките на Евстатиос Барбаянис. Семейството внимателно подбира висококачествени, натурални съставки за своето узо и обръща специално внимание на процеса не дестилация, все още изпълняван по стария, традиционен начин.